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家常菜
五彩烩肉粒
分类:
家常菜式
下饭菜
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道五彩烩肉粒不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛 里脊 (200g);盐; 红椒 (半个); 淀粉 ; 酱油 ;鲜橙或 柠檬 (半个);糖;紫 甘蓝 (一个);松子(50g); 绍酒 ( 黄酒 ); 蚝油 ; 香菇 (120g);黄椒(半个)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的五彩烩肉粒吧。
菜品禁忌
所需食材
牛
里脊
(200g);盐;
红椒
(半个);
淀粉
;
酱油
;鲜
橙
或
柠檬
(半个);糖;紫
甘蓝
(一个);松子(50g);
绍酒
(
黄酒
);
蚝油
;
香菇
(120g);黄椒(半个)
所需调料
五彩烩肉粒的做法
第 1 步
1.牛肉,彩椒,香菇切1cm左右的粒,紫甘蓝修剪待用;
第 2 步
2.牛肉粒抓浆(水淀粉)
第 3 步
3.热锅下油放辣椒花椒葱姜蒜煸炒出香味,下牛肉粒,煸炒变色
第 4 步
4.放入彩椒及香菇,继续煸炒
第 5 步
5.放入绍酒、酱油、蚝油等调色调味,也可放入糖提鲜,若口轻可不再放盐
第 6 步
6.最后放入松子,大火收汁儿即可出锅
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