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蒜蓉娃娃菜
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菜品特色
白菜、娃娃菜是我最喜欢的蔬菜之一，平时没事总是随着菜谱翻着花样去做，炝炒、炖、加粉丝都尝试过，最后还是觉得这款蒜蓉娃娃菜最好吃，味道清淡又不至于没味道，蒜蓉和香菇干煸后带点微微的香味，加上娃娃菜本身的味道，融合的刚刚好。菜品禁忌
所需食材
娃娃菜(2颗)；干红辣椒；香菇；豆瓣酱；鸡精；盐；淀粉所需调料
蒜蓉娃娃菜的做法
1、切娃娃菜根部时，尽量注意少切（我就是不小心多切了一些，很多叶片掉了下来） 2、娃娃菜最好选择新鲜的，不要买超市那种一包里有3颗的那种。娃娃菜外表分为绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品- 第 1 步
1.娃娃菜从中间切开，切成等份 - 第 2 步
2.香菇焯热水切末，蒜切末（蒜蓉要炒到焦黄才好吃），红辣椒切小断 - 第 3 步
3.锅内添适量清水，加盐、鸡精和少许油，将娃娃菜烫软后，盛出装盘待用
- 第 4 步
4.锅内淋少许油，加豆瓣酱、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黄
- 第 5 步
5.然后，勾薄芡(芡粉要勾的稀一些，这次勾的比较稠，抢了调料的味道) - 第 6 步
6.最后，将芡汁淋在菜上即可
该菜品最后更新于：2026-02-07
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