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韭菜银芽
分类:
素菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
冬天的韭菜青悠悠的好漂亮,想吃,但是不想用传统的方法…依稀记得这道菜伴随着一个悲伤的爱情故事,与菜本身无关,女主角喜欢清淡不失特色的菜…男主角总是做韭菜银芽给她…没有盐,没有重料,只是韭菜和火腿的香,豆芽的生脆,无法诉说的感觉…可能是沾上了爱情故事,有了背景的食物,总归更耐人寻味
菜品禁忌
所需食材
韭菜
(250g);
豆芽
(200g);
火腿
(100g);
豆腐
干(100g);糖(少许);
生抽
(少许)
所需调料
韭菜银芽的做法
第 1 步
1.黄豆芽,手工掐掉所有的根,品质的保证哦,不要偷懒…一定要滤干所有的水分…
第 2 步
2.韭菜,选用最细嫩的心,切成段寸…
第 3 步
3.没有火腿,买了软豆干混合火腿肠,加糖和生抽吵出干香
第 4 步
4.来个食材大合照…
第 5 步
5.热锅冷油…七成热的时候下火腿丝,煸香,加生抽,糖,9成熟的时候下豆芽和韭菜…以豆芽不再四面八方乱支棱为准…起锅
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