纸杯蛋糕
菜品特色
今天特意为一个准妈妈烤制蛋糕，要甜口味，不加任何装饰菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(195克)；鸡蛋(4只)；蛋白(2个)；细砂糖(90克)；玉米油(80克)；牛奶(70克)；泡打粉(5克)；中号纸杯(12)所需调料
纸杯蛋糕的做法
面糊有些干，装杯时有黄疙瘩，不用担心，烤出来还行- 第 1 步
1.准备食材，称量 - 第 2 步
2.蛋黄液加30克糖、牛奶、玉米油搅拌，面粉泡打粉混合过筛加入蛋黄液 - 第 3 步3.蛋白加几滴醋，将60克糖分三次加入，打发至蛋白拉起不到，先将1/3蛋白加入面糊z型搅拌，再加1/3蛋白搅拌，将面糊全部倒入蛋白中搅拌，烤箱预热，将面糊分装入纸杯，180度烘烤28分，
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