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健康油条
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菜品特色
不含明矾的自制发面油条，自己动手做一下，再也不用担心吃到地沟油～～菜品禁忌
所需食材
普通面粉；碱；葱花；食用油；鸡蛋；盐；胡椒粉；酵母所需调料
健康油条的做法
想要松软一点的话可酌情多加点鸡蛋。面剂子别扯太厚，不容易炸熟，大概厚0.5厘米左右。
- 第 1 步
1.适量葱切成末，将适量酵母，三个鸡蛋，适量水，盐 ，一小搓碱，胡椒与葱混合搅拌均匀备用
- 第 2 步
2.取适量面粉与上边的混合液揉成较软的面团（就是多用些水）先醒20分钟，取出与少量食用油一起揉光，再醒20分钟，再揉少量油，放置一个半小时，醒好的面团如图 - 第 3 步
3.面团切成小剂子，下锅炸，火不宜太大。
该菜品最后更新于：2026-01-23
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