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自制羊肉泡馍
分类:
粉丝
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
地道的陕西西安人。因为宝宝喜欢吃泡馍,所以决定自制一道泡馍满足全家人的胃。
菜品禁忌
所需食材
羊肉
(500kr克);坨坨馍(2个);粉丝(10克);
木耳
(10克);
香菜
(根据喜好放);
蒜苗
(根据喜好放);葱(少许);姜(少许);
八角
(2个)
所需调料
自制羊肉泡馍的做法
一碗好的泡馍取决于一碗好烫,一般西安有名的泡馍店都是百年老汤。所以汤是非常重要的!
第 1 步
1.羊肉剔骨过掉血水,加入葱段姜片八角开始熬汤
第 2 步
2.坨坨馍开始掰馍,一般掰成小拇指指甲盖大小,老人小伙可以再小一点。
第 3 步
3.另外起锅把刚烧好的汤加入锅中,可以根据个人口味选择汤的量。放入掰好的馍,煮2分钟后加入木耳于粉丝。
第 4 步
4.摸软入汤后加盐和味精,放入蒜苗后起锅。
第 5 步
5.盛入碗中加入香菜。
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