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棉花糖版牛轧糖
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菜品特色
这个分量做出来的牛轧糖口感有点软软的，非常好吃！菜品禁忌
所需食材
棉花糖（两份）(300g（每份150g）)；花生米（两份）(300g（每份150g）)；奶粉（两份）(180g（每份90g）)；黄油（两份）(120g（每份60g）)；抹茶(8g)所需调料
棉花糖版牛轧糖的做法
假如想做硬一点点的，可以将90g奶粉调成100g，黄油60g调成50g，做出来就有些硬的，但也是入口即溶！假如是想做硬一点的抹茶味，直接将60g黄油调成50g就可以了，不用调奶粉。 在放奶粉放花生米过程中，因为要快，不然煮的越久，出来的棉花糖越硬！因此，偶就木有时间拍照了(๑ . ๑)- 第 1 步
1.材料 - 第 2 步
2.将棉花糖切小块，分两份放一旁备用，小块容易融化。 - 第 3 步
3.花生米放入锅，干炒，火不能太大，保持小火，炒熟炒脆了，有烤箱的可以直接放烤箱 - 第 4 步4.炒熟，就成这样了。这个是个技术活，也需要耐心炒啊炒，我炒了大半个小时。。
- 第 5 步
5.放凉，去衣，放保鲜袋，捻碎一点！分成两份备用。 - 第 6 步
6.先做原味的。开小火，将黄油放进去，慢慢融化。 - 第 7 步
7.融化后，放入一份棉花糖，一直保持小火，搅啊搅，直到棉花糖全部融化 - 第 8 步
8.看到奶粉混合后，就马上倒进花生米碎，搅拌均匀。 - 第 9 步
9.搅拌均匀马上将它放在之前准备好的油纸上，再铺一张在上面，捻平。然后放冷藏室冷藏一会，不到一个小时。 - 第 10 步
10.拿出来，切切切切！如果你是做硬一些的，冷藏约15分钟就拿出来，趁它还没硬速度切！不然硬了很难切了。 - 第 11 步
11./p> - 第 12 步
12.开小火，融黄油（跟原味一样步骤，就没照图了o(≧v≦)o） - 第 13 步
13.将棉花糖放进锅，小火融化，不停搅拌，直到全部融化。 - 第 14 步
14.均匀后，立刻扔到油脂上。再铺一张油纸仔上面，捻平。放入冷藏室冷藏约45分钟。硬版的，直接常温下放凉。 - 第 15 步
15.冷藏室拿出来，切切切！然后，我是包上糖纸放罐子，方便自己吃。 - 第 16 步
16.也可以包成这样，送人吃！
该菜品最后更新于：2025-11-04
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