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东北菜
锅包肉
分类:
荤菜
铁板
铁板烧
功效:暖身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
菜品禁忌
所需食材
里脊
肉(一条);
淀粉
(适量);水(适量);
醋
(适量);糖(一勺);
酱油
(两大勺);
黑胡椒
(少许);葱(适量);姜(适量);蒜(适量);油(适量)
所需调料
锅包肉的做法
第 1 步
1.里脊肉切片用盐腌制;
第 2 步
2.肉片两面沾上干淀粉;
第 3 步
3.用水调制适量水淀粉加入少许油拌匀;
第 4 步
4.醋、糖、酱油、黑胡椒粉调制成料汁;
第 5 步
5.将2放入水淀粉中让其沾上水淀粉;
第 6 步
6.锅中倒入少许油,将葱姜蒜爆香;
第 7 步
7.倒入肉片和4中的料汁快速翻炒收汁即可出锅食用。
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