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干煸肥肠
菜品特色
油爆爆的干煸肥肠，越嚼越香，减肥慎选哦：）菜品禁忌
所需食材
肥肠(600g)所需调料
干煸肥肠的做法
- 第 1 步
1.这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。 - 第 2 步
2.水开后煮30分钟 - 第 3 步
3.晾冷切小 - 第 4 步
4.准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。 - 第 5 步
5.干辣椒一碗 - 第 6 步
6.郫县豆瓣一勺 - 第 7 步
7.油6层热下调料，炒出香味 - 第 8 步
8.料炒出香味下肥肠 - 第 9 步
9.翻炒均匀 - 第 10 步
10.加一大勺豆瓣炒匀 - 第 11 步
11.加生抽 - 第 12 步
12.加胡椒粉 - 第 13 步
13.加鸡精 - 第 14 步
14.倒入干辣椒，然后持续翻炒几分钟 - 第 15 步
15.滴少许香油 - 第 16 步
16.加入熟芝麻，翻炒均匀，完成 - 第 17 步
17.完成 - 第 18 步
18.完成 - 第 19 步
19.完成
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