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节节高
菜品特色
今天去菜场买菜转了一圈也没啥好菜，看看水芹菜还是蛮嫩滴，就称了二元钱，再买五毛黄豆芽。在我们南方黄豆芽叫如意，而水芹菜叫节节高，每年初一就要吃称心如意菜，在新的一年里就会顺顺利利，呵呵，也不管是真的还是假的，老一辈传下来不可不信，当然也不可全信。菜品禁忌
所需食材
水芹菜；黄豆芽；胡萝卜；葱花；姜；生抽；麻油；香醋；白糖所需调料
节节高的做法
我是拌了二样，一样沒放酱油，就盐.鸡精.胡椒粉.香油，老吴不喜欢酱油。再一样就是放了酱油.醋.白糖.香油。二个人的口味不同还是各取所好。天凉喝点小酒老吴喝白酒我喝红酒，吃点如意菜，悠然哦！- 第 1 步
1.水芹菜.黄豆芽.胡萝卜洗净。 - 第 2 步
2.黄豆芽放滚水焯十分钟捞起。 - 第 3 步
3.水芹菜放滚水焯四分钟捞起。 - 第 4 步
4.胡萝卜切丝.油烧热关火倒入葱花胡萝卜略炒。 - 第 5 步
5.水芹菜切段，姜切丝。 - 第 6 步
6.调料生抽.麻油.香醋.白糖。
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