首页 >
水煮千张
1.85W 1.15K
菜品特色
每次喉咙不舒服或者嘴巴上火的时候我都会来顿超辣的，就好啦，这就叫以毒攻毒辣，还别说每次比药都管用要么下次你们也试试。。。哈哈，极个别没有效果可别怪我哈今天的这道菜呢也可以当火锅吃啊，我是拍完照就倒在火锅锅里煮起来吃了，呼啦呼啦就一个字儿:爽。。。菜品禁忌
所需食材
千张(三张)；里脊肉(100g)；豆瓣酱(一勺半)；桂皮(一小块)；八角(两个)；香油(少许)；生抽(半勺)；葱(适量)所需调料
水煮千张的做法
喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:lizi286421，每天都会分享自己做的美食哦还有美食群可以申请加入哦喜欢我盘子餐具的亲可以加我V哦，还可以搜索店铺:美姐姐的小资生活。。- 第 1 步
1.千张就是豆腐皮，菜市场一般卖豆腐的地方就有，不贵。。。人不多买个三张左右就OK了配菜不一定要豆芽，根据自己的喜好来换 - 第 2 步
2.里脊肉洗净剁成肉末，然后加少许胡椒粉，生抽，生粉，少许油腌制下。。 - 第 3 步
3.千张洗干净切成细细的丝儿备用。。 - 第 4 步
4.豆芽我是一根根去掉根部在洗干净的。。不要怕麻烦哈。。 - 第 5 步
5.大蒜切片，生姜切沫。。 - 第 6 步
6.干辣椒切断冷水里泡下 - 第 7 步
7.热锅下油，下入八角，桂皮，豆瓣酱，大蒜生姜末，炒出红油 - 第 8 步
8.然后将除八角桂皮以外的材料舀出来一点待用 - 第 9 步
9.再放入切好的瘦肉末炒出香味儿， - 第 10 步
10.锅中加入适量的高汤或者是开水 - 第 11 步
11.煮开后放入切好的千张丝儿，大约煮五分钟左右。。。 - 第 12 步
12.加入适量的盐，少许生抽，葱花，芝麻油 - 第 13 步
13.煮好后在将千张丝与肉末倒入垫有焯好豆芽的碗中 - 第 14 步
14.最后在倒入之前炒好的红油，在将汤汁浇在上面即可，哇，看起来就好香的。。 - 第 15 步
15.好吧，你们估计千张丝儿只吃过凉拌的，炒的，没有吃过这么煮的吧，哈哈原谅我就爱好辣这一口，喜欢辣的就有口福啦。。。
该菜品最后更新于：2025-10-28
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/637808
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
