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不用捏的饭团
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菜品特色
「おにぎらず」一词在日本人气漫画周刊「morning」的长篇连载漫画「妙厨老爹」中首次登场。意为不用捏的饭团（日语饭团“おにぎり”的反义词）。单行本第22卷第213话介绍了详细菜谱。讲述主人公荒岩一味为长子制作的快手便当－不用捏的饭团。因为名字有趣，又简单便利，2014年末迅速成为人气关键词，由它演变的各种花样的菜谱也很受欢迎。优点：1.不直接接触米饭，不会粘手2.不用捏（意思是不用传统方式那样讲究用双手力道捏出的饭团）3.简单省时4.扁一点的形状并且整体都包有海苔更方便吃5.放入便当盒时节省空间6.像三明治一样可以看到内馅儿，好看又有食欲。提高便当颜值神器！7.比一般饭团包裹更多的料等等备注： 1、大片海苔,我用的是"韩韵家庭寿司海苔"10片26g的那种，size刚刚好，大家可以参考一下哈~~ 另外下厨房市集也在买另外两种牌子的寿司海苔，评价也很好，可以去市集买嗷～2、米饭不需用寿司米饭，用普通白米饭嗷～ 3、冷饭热饭均可。4、若不想切开也是可以的，可直接吃。其实我经常带个饭团上班，就不切开直接打开保鲜膜吃的～很方便。菜谱封面图，来自不用捏的饭团专题书籍。菜品禁忌
所需食材
米饭(一小碗)；海苔(一张)；各种自己喜欢的料(适量)；保鲜膜（可选）(比海苔要大)所需调料
不用捏的饭团的做法
1.切下去时，底部海苔和保鲜膜太厚不好切断的话，可以用厨房剪剪开。2.做好的海苔因为吸潮后会变得有韧性，吃的时候不容易咬断。这是一般做饭团和寿司等都无法避免的。。。
可以事先在海苔上均匀扎一些小孔，就可以解决了。
有开发的专门给海苔打小孔的工具 http://www.amazon.co.jp/dp/B00S0P1M5O
供参考～
- 第 1 步
1.漫画出处。 - 第 2 步
2.本菜谱以“玉子烧午餐肉不用捏饭团”为例介绍おにぎらず的基础做法。起名字真的是醉了。。。
- 第 3 步
3.把海苔铺在保鲜膜上 - 第 4 步
4.铺一层米饭 - 第 5 步
5.放上玉子烧(就是厚蛋烧) - 第 6 步
6.放片午餐肉（午餐肉可以提前煎一下） - 第 7 步
7.再放层米饭 - 第 8 步
8.借助保鲜膜把海苔的一个角折过来
- 第 9 步
9.对角线的另一角也折过来 - 第 10 步
10.同样的左右两个角也折上来再收拾下边边角角 - 第 11 步
11.duang！ 用保鲜膜包起来呈正方形。 - 第 12 步
12.带着保鲜膜的状态对切成两半。技巧：切下去一点点后略向前方移动着切，这样切面会更干净。也可以把刀子略沾湿再切。 - 第 13 步
13.切面是这样的 - 第 14 步
14.最后把保鲜膜去掉就可以开始吃或者放入便当了 - 第 15 步
15.内馅儿可以是多种多样的，甚至不拘泥于和风，可以加入中餐和西餐的元素，制作丰富有趣的不用捏饭团子 - 第 16 步
16.例 - 第 17 步
17.例
- 第 18 步
18.例 - 第 19 步
19.例 - 第 20 步
20.例 - 第 21 步
21.例 - 第 22 步
22.来分享你的“不用捏的饭团”吧！！
该菜品最后更新于：2025-11-07
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/637438
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