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番茄炖牛尾
分类:
面包
蔬菜
清汤
圣诞节
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喝着满满蔬菜味儿的牛尾清汤,不管是把炖牛尾肉刮下来和红萝卜一起放在面包上,还是法棍单独蘸着酱汁都好好吃。感觉圣诞节提前来临了呢。
菜品禁忌
所需食材
牛尾
(1斤半);
番茄
(2个);
西芹
(2条);
洋葱
(1个);
番茄
酱(2大匙);
生抽
(2大匙);
红酒
(1杯);盐(少许);
黑胡椒
(少许);杂
香草
碎(1小匙);水(适量)
所需调料
番茄炖牛尾的做法
第 1 步
1.一条牛尾两种做法,有汤有肉有菜。搭配法棍,丰盛的西式晚餐出来了。
第 2 步
2.牛尾汆水洗干净 备用,番茄对半切,红萝卜切滚刀块,西芹切段,洋葱切小块。
第 3 步
3.把牛尾,蔬菜,番茄酱,红酒,生抽,杂香草碎放入压力锅中,放水。水差一点淹没材料即可。还可以在明火上炒一下再放入高压锅内,更香。
第 4 步
4.25分钟之后炖牛尾就出锅了,自己尝下咸淡度,不够味道可加适量盐调味。如果不急着吃最好在锅里泡一会,会更入味呢。
第 5 步
5.面包蘸着酱汁好好吃。
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