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家常菜
鸡腿牙签肉
分类:
家常菜式
午餐
晚餐
平底锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
上次用烤箱做的黑椒烤鸡腿剩下五个鸡腿,这次想换种吃法,上次的整只蝴蝶琵琶腿给我家亲爱的小牛带去,说实话不太好啃啊⊙﹏⊙,是兔子失策了╭(╯这回做成牙签肉的入味儿又方便吃哇哦兔子亲亲爱小牛~\(≧▽≦)/~
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(五个);干
辣椒
(十个);
孜然
(适量);
料酒
(两勺);
生抽
(三勺);
老抽
(两勺);
葱白
(一根);姜(适量);盐(一小勺);
鸡蛋
(一个);
淀粉
(两小勺);
花椒
(适量)
所需调料
鸡腿牙签肉的做法
我家没有辣椒粉了,就使得干辣椒,要是有辣椒粉在配上孜然粒一定更美味吧(*⯯睊
第 1 步
1.将琵琶腿解冻,然后去骨,切小块备用。
第 2 步
2.将鸡腿块儿放入食盆,依次加入一小勺食盐,料酒两勺,生抽三勺,老抽两勺,葱姜块儿,一个鸡蛋,两小勺淀粉,干辣椒段儿,孜然粒,花椒粒,搅拌均匀。腌制二十分钟。
第 3 步
3.淹好后用牙签穿成块儿。
第 4 步
4.之后用平底锅或饼称煎至两面金黄出锅即可~\(≧▽≦)/~
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