蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
棉花糖版牛轧糖
分类:
电饭锅
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
要过年啦,现在的糖不是色素香精就是添加剂,自己动手做吃着放心,味道也比买的好吃多了,简单易上手,大家试试吧!
菜品禁忌
所需食材
黄油
(60g);全脂无糖
奶粉
(200g);
花生
(200g);棉花糖(原味的)(200g)
所需调料
棉花糖版牛轧糖的做法
花生:可以买现成烘焙好的,我是自己用微波炉烘的,花生平铺在盘子中低火,烘三分钟拿出来翻一下,一共烘三次三分钟,然后再烘两分钟,一共烘两次,稍微冷却后尝一下香不香,不行的话再烘一分钟就好了。棉花糖:要用原味的,没有固定的牌子,用手捏一下柔软的就好,喜欢偏硬口感或偏甜的可以多放20g-30g,喜欢稍偏软或不喜欢太甜的可以减去10g。还有就是做好的糖要放6-8小时后吃,那吃起来才真是奶香夹着花生的香味在嘴里萦绕,这就是我的小秘诀。
第 1 步
1.准备材料,花生烘好放凉,去皮开边备用,电饭锅擦干净水分份,开到加热键。
第 2 步
2.放入黄油加热到融化,加入棉花糖。
第 3 步
3.加热到棉花糖看不见颗粒状,将黄油和棉花糖浆搅拌均匀。
第 4 步
4.加入奶粉,一边加一边搅拌,搅拌到融合在一起后加入花生,搅拌到搅不动,带上一次性手套将糖胚拿出来(小心烫手),桌上事先铺好保鲜膜,把糖胚直接放上去揉均匀。
第 5 步
5.用擀面杖压成长方形,压直四边,擀成2厘米左右的厚度,放凉。
第 6 步
6.放凉后可以切啦,切好可以包上糖纸,过年招待客人,自己吃也可以不包糖纸,这样就好了,下次试做咖啡味的,巧克力味的,抹茶味的,还可以放杏仁。
第 7 步
7.这是我第一次做的,棉花糖放了190g,花生有点火大了但很香,口感较软稍微不那么甜,但是老公说比较好吃,所以喜欢不太甜和软口感的亲,试试少放点棉花糖吧!
第 8 步
8.糖纸太大张,我一开二包的。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/637043
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
香菇酱炒豆腐黑木耳
火腿土司卷
白灼毛蛤
豉油鸡块
虾肉丸子
凉拌莴笋叶
清补汤丝瓜浸鸡
母亲节:红枣饼干
美食推荐
彩色豆腐
酱烧白菜包
粉蒸兔
香椿鸡蛋饼
蓝莓麦芬
酸甜菊花鱼
炒双菇
沙茶焖鸭块
皮蛋瘦肉粥
越南米粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
百合
茄汁
萝卜丝
西瓜皮玉米老鸭汤
黄焖鸡米饭
川味宫保鸡丁
熬汤
羹汤
懒人餐
椰汁芒果西米露
南瓜汤圆
自制广式月饼
乌鸡汤
新疆风味红焖羊排
南瓜葱油饼
牛肉粉
炒饭
电烤箱
炸鸡
烧鸡丸