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胡萝卜馒头
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菜品特色
胡萝卜是我们餐桌上的一道菜，被称为菜蔬之王，可以炒菜，蒸着吃，也可以生吃，包饺子时也可以做陷，可以榨成胡萝卜汁喝，营养丰富，老人和小孩都适合吃胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的维生素和各种矿物质，可以增加人体的抵抗力，减少人体呼吸道疾病和消化道疾病，多吃胡萝卜可以治疗夜盲症，少儿应该多吃胡萝卜，可以促进儿童生长发育。另外还含有丰富的维生素A可以滋润皮肤，长期吃胡萝卜可以使皮肤更加有光泽。胡萝卜还可以促进人体的新陈代谢，防止脂肪堆积，有助于减肥。并且可以降低人体胆固醇，可以预防人体的心脏疾病。而对于家里有幼儿的，用胡萝卜汁代替液体，做出一款吸引孩子眼球并且营养的面点，那是最好不过的选择了菜品禁忌
所需食材
面粉(500g)；胡萝卜汁(260g)；酵母(6g)；糖(15g)；油(10g)；盐(2g)所需调料
胡萝卜馒头的做法
舞语：1、做好光洁的馒头我的经验是面团要发酵到位，并且排气后一定要揉到位，就是面团中间切块没有小气孔2、我做的这款馒头比较松软，不是北方那种瓷实的口感，所以水分请根据自己口味增减3、加入少许的油也是做好光洁松软馒头的小窍门，你可以试试- 第 1 步
1.胡萝卜去皮榨汁，取260克放入面包机中 - 第 2 步
2.加入面粉和其他所有材料启动和面15分钟 - 第 3 步
3.发酵至2倍以上 - 第 4 步
4.取出，排气，然后不断揉至面团中间没有气孔（你可以切开查看）、擀成薄片（如果粘，可以撒适量的粉） - 第 5 步
5.从一端卷起（要尽量卷紧些）、切小块 - 第 6 步
6.然后整形放入蒸笼静置15分钟左右（蒸笼底部要刷层薄油防粘） - 第 7 步
7.这时候可以开火，当然是冷水锅了，蒸10分钟左右（我这个比较迷你）关火，虚蒸3分钟左右即可
该菜品最后更新于：2025-08-26
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