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快速焖带鱼
分类:
海鲜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道快速焖带鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 带鱼 (1斤); 大葱 姜蒜(适量); 花椒 大料 桂皮 (适量);干 辣椒 (1个);醋 酱油 料酒 (适量);糖盐(适量); 小茴香 胡椒粉 (适量); 香油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的快速焖带鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
带鱼
(1斤);
大葱
姜蒜(适量);
花椒
大料
桂皮
(适量);干
辣椒
(1个);
醋
酱油
料酒
(适量);糖盐(适量);
小茴香
胡椒粉
(适量);
香油
(适量)
所需调料
快速焖带鱼的做法
第 1 步
1.带鱼洗净,准备料汁。小碗中依次放入:2勺醋,1勺白糖,一勺酱油,两勺料酒,盐适量,一小勺香油,其余辅料不分先后都放入碗中,搅拌均匀,备用。
第 2 步
2.大火锅热后放入适量油煎鱼。煎至两面儿微微泛黄即可。(锅一定要热,不然会粘锅)
第 3 步
3.锅热后放入少许油,把之前调好料汁中的干料捞出放入锅中,煸炒,煸炒后放在锅底,把带鱼码放在上面。交上料汁,再放入适量水,大火四分钟,然后改成中小火,至汤汁收尽出锅。
第 4 步
4.这就是成品
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