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乳酪杯子蛋糕
菜品特色
这道乳酪杯子蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 乳酪 (190g);绵糖(40g); 鸡蛋 (1个);鲜 奶油 (30g);低筋粉(20g);白兰地(10g); 柠檬 汁(10g); 乳酪 (150g);淡 奶油 (150g); 巧克力 (180g); 色拉油 (60g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的乳酪杯子蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
乳酪(190g)；绵糖(40g)；鸡蛋(1个)；鲜奶油(30g)；低筋粉(20g)；白兰地(10g)；柠檬汁(10g)；乳酪(150g)；淡奶油(150g)；巧克力(180g)；色拉油(60g)所需调料
乳酪杯子蛋糕的做法
乳酪最好是提前软化好，搅拌乳酪的时候不要搅拌太发。加入鸡蛋的时候不要加入太快，以免鸡蛋和乳酪分离，如果鸡蛋分离，制作出来的蛋糕会很粗糙。鲜奶油不要打发，面粉最好是过筛。烘烤的时候，铁盘内的水要开水。- 第 1 步
1.先将乳酪稍作软化，加入绵糖搅拌至微发。 - 第 2 步
2.分次加入鸡蛋搅拌均匀。 - 第 3 步
3.将鲜奶油加入搅拌均匀。 - 第 4 步
4.将低筋粉过筛后加入搅拌均匀。 - 第 5 步
5.依次加入白兰地和柠檬汁搅拌均匀。 - 第 6 步
6.装入裱花袋内，挤入模具内9分满。 - 第 7 步
7.放入铁盘内，在铁盘内倒入事先煮好的开水，以170/160℃隔水烘烤大约35分钟左右。 - 第 8 步
8.冷却后，将馅料装入裱画袋内，挤在蛋糕的表面。 - 第 9 步
9.表面用马卡龙和水果装饰一下即可。 - 第 10 步
10.表面馅料的制作：将乳酪打发，加入淡奶油充分打发。 - 第 11 步
11.将巧克力和色拉油隔水溶化后加入搅拌均匀备用。
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