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杭州年夜饭必备-八宝饭
分类:
午餐
晚餐
年夜饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
逢年,家里都会来个八宝饭应景,为了更健康,今年决定自己定制独一无二的八宝饭
菜品禁忌
所需食材
糯米
;
猪油
;
红枣
;
橙
皮;
红豆
沙;
白糖
所需调料
杭州年夜饭必备-八宝饭的做法
第 1 步
1.红豆500g洗净,加水1250g压煮至酥软
第 2 步
2.熬好的红豆我用榨汁机榨了一遍,这样可以让豆沙馅更细腻
第 3 步
3.将步骤2中的豆沙加糖、色拉油,熬煮,根据自己口感随时调节干湿度及甜度,这是我熬好的豆沙馅。多的可以置冰箱冷冻,可以做各种美味馅料
第 4 步
4.糯米洗净,加一丢丢水煮熟!
第 5 步
5.这是煮好的状态,放至不烫手
第 6 步
6.拌入猪油
第 7 步
7.白糖,拌匀
第 8 步
8.碗底抹油,放自己喜欢的料。我就只放了红枣片,橙皮,然后放入拌好的糯米饭,中间加入红豆沙,最后用糯米饭包裹底部。入蒸屉蒸下即可
第 9 步
9.成品出炉,卖相还不错吧
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