油焖春笋
菜品特色
这道油焖春笋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 春笋 (适量); 料酒 (适量);加糖(适量); 老抽 (适量); 鸡精 (少许);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油焖春笋吧。菜品禁忌
所需食材
春笋(适量)；料酒(适量)；加糖(适量)；老抽(适量)；鸡精(少许)；盐(适量)所需调料
油焖春笋的做法
- 第 1 步
1.春笋剥去壳，洗净，对剖开，横放在砧板上，左手捏住笋头，右手拿刀将笋拍松，然后切成段。 - 第 2 步
2.锅子放油烧热（油要比平时烧菜多点），下春笋段翻炒至笋呈微黄，边上稍微有点焦色出现时，放少许料酒，加糖（要多点哦），老抽翻炒均匀，然后稍微加点水，把火调至中火。 - 第 3 步
3.盖上锅盖，焖煮五分钟左右，开盖转大火收汁，待汤汁收浓时加少许鸡精，出锅。(要不要加盐视自己口味决定)
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