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茄汁沙丁鱼
分类:
茄汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道茄汁沙丁鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由葱,姜,蒜; 沙丁鱼 ; 番茄酱 ; 八角 ;糖,醋, 酱油 , 老抽 ,烧酒,盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茄汁沙丁鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
葱,姜,蒜;
沙丁鱼
;
番茄
酱;
八角
;糖,
醋
,
酱油
,
老抽
,烧酒,盐
所需调料
茄汁沙丁鱼的做法
第 1 步
1.将沙丁鱼裏上薄面放入油中炸透,一定要炸透哟,不然会腥
第 2 步
2.将炸好的鱼放入压力锅,把所有的调料用温水和成汤汁,一起加入。调料中,番茄酱一定要多放,我做了四条鱼放了大概200克左右,两勺醋,三勺糖,两勺酱油,半勺老抽,一勺半烧酒,半小勺盐。不用压太久,我就用电压力锅,鱼的那档,大概六分钟。
第 3 步
3.把压好的鱼倒入炒锅,小火炖,看汤汁粘稠就好了。我大概炖了二十分钟,看到汤的最外层有一圈油就差不多了。
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