奶香鲜杏派
菜品特色
这道奶香鲜杏派不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (135g); 玉米 淀粉 (10g); 蛋黄 (2个); 黄油 (60g); 鸡蛋 (1个); 白糖 (20g);奶(200g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶香鲜杏派吧。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(135g)；玉米淀粉(10g)；蛋黄(2个)；黄油(60g)；鸡蛋(1个)；白糖(20g)；奶(200g)所需调料
奶香鲜杏派的做法
做塔皮时，黄油从冰箱拿出就切小块，不可过软。- 第 1 步
1.鸡蛋里加入白糖，用打蛋器打至发白； - 第 2 步
2.晒入混合的低粉(10g)和玉米粉，搅拌均匀； - 第 3 步
3.牛奶入锅煮沸； - 第 4 步
4.煮沸后的牛奶倒入面糊里，边到牛奶边搅拌； - 第 5 步
5.将加入牛奶的面糊再重新倒入锅中； - 第 6 步
6.小火不停搅拌，直到呈粘稠状即可。馅料放到一旁备用。 - 第 7 步
7.低粉（125g）放入面盆中； - 第 8 步
8.放入切小块的黄油； - 第 9 步
9.用切刀不停的切面粉和黄油，最后呈松散的颗粒状； - 第 10 步
10.倒入打散的鸡蛋； - 第 11 步
11.轻轻的揉成面团； - 第 12 步
12.按扁后放入保鲜袋中，在冰箱冷藏半小时； - 第 13 步
13.取出冷藏后的面团； - 第 14 步
14.案板撒粉，将面团擀成2-3mm厚的圆形面皮； - 第 15 步
15.将面皮铺入模具，面皮要贴合模具，擀下多余的面皮； - 第 16 步
16.用叉子扎好排气孔； - 第 17 步
17.面皮上铺锡纸放绿豆等重物，烤箱175度预热，烤15分钟； - 第 18 步
18.烤好的塔皮里涂抹上馅料； - 第 19 步
19.鲜杏洗干净，去核切均匀的小块； - 第 20 步
20.鲜杏均匀的码在塔馅上，烤箱175度预热，烤20分钟即可。
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