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乌豆核桃首乌汤
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菜品特色
作为一个备孕中的妇女，要多煲一些气血双补且益智补脑汤水，且这款汤水补肾，乌发，如果是怀孕中的妇女喝更好，保胎！而且非常好喝哦！菜品禁忌
所需食材
乌豆(50g)；何首乌(30g)；猪腱肉(120g)；核桃(50g)；红枣(8颗)；红萝卜(1条)；生姜(2片)；盐(适量)所需调料
乌豆核桃首乌汤的做法
1、乌豆煲汤前一定要才锅里翻炒至绽开。2、核桃放在盐热水中浸泡后，能轻易脱皮。3、任何肉类煲汤前请尽量飞水，就是用沸水煮过。4、核桃不能与野鸡肉一起食用。- 第 1 步
1.首先把乌豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净！PS：锅子要干，不需要加任何东西，直接翻炒5-10分钟。 - 第 2 步
2.核桃要在盐水中泡半小时到一小时，这样核桃皮比较容易被剥去。为什么？因为核桃不剥皮煲出来的汤很苦，但是核桃的皮却非常有营养，所以为了口感和营养的均衡，我把核桃大部分皮剥掉，却还保留着部分在核桃上一起煲汤。 - 第 3 步
3.把红萝卜剥皮，洗净切块备用。 - 第 4 步
4.由于在家找不到鸡心枣，我用大红枣代替了一下。也偷懒用剪刀把红枣剪开，把红枣核剪出，备用。 - 第 5 步
5.猪腱肉要洗净下锅用开水煮约5分钟，捞出备用。 - 第 6 步
6.首乌30G洗净备用 - 第 7 步
7.煲内倒入3000毫升清水烧至水开，放入以上用料后用小火煲2小时即可.调味为盐适量，不提倡加鸡粉或味精。
该菜品最后更新于：2025-08-20
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