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五味鸭
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道五味鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭(半只);姜(一块);蒜(五瓣); 生抽 (3汤匙); 老抽 (1汤匙); 白醋 (1汤匙);酒(2汤匙);水(3碗); 红糖 (18克);酸梅酱(3/1瓶);和的水混合成 淀粉 水(3/1瓶);。(3/1瓶); 淀粉 (1汤匙);水(2汤匙); 花生油 (2汤匙)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的五味鸭吧。
菜品禁忌
所需食材
鸭(半只);姜(一块);蒜(五瓣);
生抽
(3汤匙);
老抽
(1汤匙);
白醋
(1汤匙);酒(2汤匙);水(3碗);
红糖
(18克);酸梅酱(3/1瓶);和的水混合成
淀粉
水(3/1瓶);。(3/1瓶);
淀粉
(1汤匙);水(2汤匙);
花生
油(2汤匙)
所需调料
五味鸭的做法
第七步这时,试试味道,要是口味你觉得不够味,就再加入一小勺的盐,我是觉得味道足够了
第八步中水淀粉由1汤匙淀粉和2汤匙水调和而成
第 1 步
1.鸭子洗净用厨房纸巾吸干表面的水份,姜切片,蒜去皮切大片备用
第 2 步
2.取一碗,放入生抽3汤匙,老抽1汤匙,白醋2汤匙,酒2汤匙,搅匀
第 3 步
3.再将除红糖剁碎,酸梅酱倒出备用
第 4 步
4.锅内加入2汤匙的花生油,放入姜片和蒜片爆香
第 5 步
5.再将鸭放进去,然后中火煎到两面金黄
第 6 步
6.倒入2里面的调料,翻拌鸭均匀的上色,再倒入3碗水,大火煮沸后,调中小火煮个15分钟
第 7 步
7.15分钟后,煮到汤汁剩下一半,加入红糖,翻均,再加入酸梅酱,再翻匀,继续再煮个15分钟,至收比较浓的汁
第 8 步
8.最后调入水淀粉,收浓汁即可取出切块摆盘,表面淋上酱汁即可
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