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乌鸡汤
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菜品特色
据说乌鸡可以修复子宫内膜，帮助调整月经，所以试着做，开始时候加好多药材，但是味道实在是太难闻，于是用最简单的方法做才发现很好吃。菜品禁忌
所需食材
乌鸡(四分之一)；山药(一根)；枸杞(5颗)；大葱(一段)；鲜姜(四片)；大蒜(两瓣)；盐(一勺)；料酒(10g大约)所需调料
乌鸡汤的做法
做的时候千万不要放酱油之类的东西，破坏味觉。这是一道清淡的肉菜，可以少放盐，不加油。- 第 1 步
1.乌鸡剁小块，分成四份。准备吃一份，其他三份冻起来。烧一锅水把鸡肉煮一下，水开后，鸡肉捞出，凉水冲洗。 - 第 2 步
2.洗干净锅，加半锅凉水，开火，把乌鸡肉块加入还没开的锅里，加葱姜蒜，加枸杞，半勺盐，倒一点料酒去腥味。 - 第 3 步
3.山药去皮，切小块，备用。量多量少无所谓。 - 第 4 步
4.一直要用大火煮乌鸡，味道才好，大约半小时乌鸡快熟时加山药块，继续大火煮开，再加半勺盐，大约十分钟后，中火煮至山药熟，关火，上桌。 - 第 5 步
5.成品，我主要是为了喝汤，所以，肉少汤多，但是味道鲜美。
该菜品最后更新于：2026-05-05
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