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糖醋里脊
分类:
下饭菜
荤菜
糖醋里脊
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道糖醋里脊不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 瘦肉 ; 食用油 ; 番茄酱 ; 生抽 ;盐;糖;醋; 淀粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋里脊吧。
菜品禁忌
所需食材
猪
瘦肉
;
食用油
;
番茄
酱;
生抽
;盐;糖;
醋
;
淀粉
所需调料
糖醋里脊的做法
炸里脊的时候,一开始千万不能翻动,得等面糊定型。
第 1 步
1.猪瘦肉切条,用少许生抽,少许淀粉抓匀,腌制十分钟。
第 2 步
2.用三勺醋,四勺糖,少许生抽,适量的盐,少许温水,少许淀粉,调成稀汤汁。
第 3 步
3.把瘦肉条裹上面糊,把瘦肉条一条一条放入油锅中炸,可分两次放入,注意放进去之后不要翻动,否则面糊容易掉。
第 4 步
4.一遍炸完之后,全部复炸一遍。为的是表皮更酥脆。
第 5 步
5.锅中留少许油,加入五勺番茄酱,翻炒至均匀散开,然后加入之前调好的料汁。翻炒至冒泡,随即,关火。
第 6 步
6.把炸好的里脊放入翻炒,至全部均匀粘上料汁。即可
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