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西餐
白面包
分类:
面包
烘焙美食
西餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
【跟爱和自由一起做面包】的方子,很棒!
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(280g);
酵母
(3g);细
砂糖
(17g);盐(5g);
奶粉
(11g);水(174g);
黄油
(17g)
所需调料
白面包的做法
第 1 步
1.将除了黄油以外的原料放在一起,不断揉搓面团,面团开始产生劲度,比较粗糙,然后摔打面团,然后再揉,搓揉和摔打相结合至面团表面光滑,取一块面团看一下,是否可以拉出白透明薄膜,若可以这时将软化的黄油放入面团中继续揉,然后摔打面团,再取一块面团看一下是否可以拉出更薄并且不易破的膜儿,面团就可以了,然后放在温暖的地方进行发酵,发至2倍大
第 2 步
2.发酵结束后,烤箱预热180度,面包放入下层,上下火,烘焙30分钟,中间我将温度降到130度左右。
第 3 步
3.成品
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