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西餐
辣椒肉碎炒意大利面
分类:
面条
意大利面
懒人菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
吃腻了普通煮法的意大利面吗? 今天就來一客不一样的炒意大利面吧!超简单,热腾腾的辣椒肉碎,再加上荷包蛋拌QQ口感的意大利面,真是一级棒呐!
菜品禁忌
所需食材
肉碎(250g);高丽菜(适量);
萝卜
丝(适量);
鸡蛋
(一颗);意大利
面
条(一人份);
大葱
(两颗);
蚝油
(一汤匙);
胡椒粉
(适量);泰式
辣椒
粉(适量);
生抽
(适量);
食盐
(适量)
所需调料
辣椒肉碎炒意大利面的做法
把意大利面煮成七分熟后再过冷水,面条就会变QQ的。嗜辣者可以放多一些辣椒粉,风味会更加不同喔!不要在后期加入过多的调味料,因为腌制的肉碎已经够咸的了
第 1 步
1.准备材料,抢鲜看喔!
第 2 步
2.准备一锅水,将水煮沸。意大利面煮成七分熟后,捞起再过冷水,搁置一旁。
第 3 步
3.准备不粘锅,倒入少许食油将大葱爆香
第 4 步
4.葱爆香后,再倒入菜和萝卜丝一起炒
第 5 步
5.(事先在肉碎里加入适量的生抽,蚝油和胡椒粉,腌制大概五分钟) 把腌制好的肉碎倒入,和菜/萝卜丝一起炒
第 6 步
6.肉碎炒至发白后,就可以加入适量的泰式辣椒粉,继续煸炒
第 7 步
7.炒至两分钟后,就可以把刚才已经汆烫好的意大利面倒入
第 8 步
8.快炒五分钟后,就可以加入少许的食盐或生抽调味,再继续炒五分钟。
第 9 步
9.过了五分钟后~噹噹!! 完成咯!可以盛盘啦!别忘了煎一颗荷包蛋來拌面喔!
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