红酱大虾意大利面
菜品特色
这道红酱大虾意大利面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 海虾 (3-5只); 西红柿 (2-3个);意大利面条(250g); 大蒜 (2瓣); 蛋黄 酱(1勺);盐， 胡椒 ， 香料 (适量); 橄榄油 (适量);伏特加（ 白酒 ）(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红酱大虾意大利面吧。菜品禁忌
所需食材
海虾(3-5只)；西红柿(2-3个)；意大利面条(250g)；大蒜(2瓣)；蛋黄酱(1勺)；盐，胡椒，香料(适量)；橄榄油(适量)；伏特加（白酒）(适量)所需调料
红酱大虾意大利面的做法
摆盘时可加入适当的法式香草，会更好看- 第 1 步
1.先来个全家福：） - 第 2 步
2.准备工作：黑虎虾开背去虾线，放到一边备用；大蒜切末，将其放入虾中；适当的加入盐，胡椒等调味料（我用的是混合烤肉料），加入些许橄榄油，一勺蛋黄酱，一点点的白酒，搅拌均匀。 - 第 3 步
3.西红柿开十字刀，放入开水里烫皮，剥皮，切块；煮面锅里加盐和橄榄油，滚后放入意大利面，煮到无面芯为止，沥水后待用。 - 第 4 步
4.大火烧热锅，锅内倒入些许橄榄油，放入虾，等虾煎至外壳深红时，翻面，再煎30秒，倒入剩下的酱汁，些许白酒呛锅，迅速盖上锅盖 - 第 5 步
5.锅内倒入橄榄油，等锅冒烟后，加入西红柿爆炒，西红柿基本分解后，放入虾搅拌，并加入意大利面。 - 第 6 步
6.摆盘
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