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西餐
红酱大虾意大利面
分类:
面条
意大利面
法式
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道红酱大虾意大利面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 海虾 (3-5只); 西红柿 (2-3个);意大利面条(250g); 大蒜 (2瓣); 蛋黄 酱(1勺);盐, 胡椒 , 香料 (适量); 橄榄油 (适量);伏特加( 白酒 )(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红酱大虾意大利面吧。
菜品禁忌
所需食材
海虾
(3-5只);
西红柿
(2-3个);意大利
面
条(250g);
大蒜
(2瓣);
蛋黄
酱(1勺);盐,
胡椒
,
香料
(适量);
橄榄油
(适量);伏特加(
白酒
)(适量)
所需调料
红酱大虾意大利面的做法
摆盘时可加入适当的法式香草,会更好看
第 1 步
1.先来个全家福:)
第 2 步
2.准备工作:黑虎虾开背去虾线,放到一边备用;大蒜切末,将其放入虾中;适当的加入盐,胡椒等调味料(我用的是混合烤肉料),加入些许橄榄油,一勺蛋黄酱,一点点的白酒,搅拌均匀。
第 3 步
3.西红柿开十字刀,放入开水里烫皮,剥皮,切块;煮面锅里加盐和橄榄油,滚后放入意大利面,煮到无面芯为止,沥水后待用。
第 4 步
4.大火烧热锅,锅内倒入些许橄榄油,放入虾,等虾煎至外壳深红时,翻面,再煎30秒,倒入剩下的酱汁,些许白酒呛锅,迅速盖上锅盖
第 5 步
5.锅内倒入橄榄油,等锅冒烟后,加入西红柿爆炒,西红柿基本分解后,放入虾搅拌,并加入意大利面。
第 6 步
6.摆盘
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