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靓叉烧
菜品特色
这道靓叉烧不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由五花腩肉一条(1斤多); 花生油 (若干);姜(一片); 生抽 (3分1紙杯); 冰糖 (8粒)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的靓叉烧吧。菜品禁忌
所需食材
五花腩肉一條(1斤多)；花生油(若干)；姜(一片)；生抽(3分1紙杯)；冰糖(8粒)所需调料
靓叉烧的做法
全程小火，不停翻動- 第 1 步
1.油锅放姜爆香，然后就把腩肉整条放进锅里，把它翻几翻，火调到最小，不断的把它翻動，直到有一点点焦气（这个看个人喜欢吧），然后放适量白酒（28-33度即可，不然会醉的），继续慢火煮盖上盖子1分钟30秒，不要多不要少
- 第 2 步
2.然后倒入生抽與冰糖，继续慢火，切记全程都是慢火煮的，盖上盖子慢慢焖，直到酱油差不多煮干（约7-8分钟吧）这得看你放的酱油了，个人口味不一樣
- 第 3 步
3.切片上碟即可
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