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马蹄酥饼
分类:
早餐
懒人菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
加入了榛子粉的酥饼很香,作为下午茶的小点心真是再合适不过了。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(61克);
玉米
淀粉
(61克);榛子粉(61克);
糖粉
(45克);
黄油
(100克);装饰
糖粉
(适量)
所需调料
马蹄酥饼的做法
第 1 步
1.将低粉、玉米淀粉、糖粉混合过筛
第 2 步
2.榛子粉用网眼较大的筛子过筛
第 3 步
3.将筛过的榛子粉加入其他粉类拌匀
第 4 步
4.将软化的黄油放入搅拌碗中,用橡皮刮刀搅拌至顺滑
第 5 步
5.将前面准备好的粉类材料倒入黄油碗中,用刮刀搅拌至看不见干粉,然后用手轻轻揉成面团
第 6 步
6.将面团分为10-11克的小面团
第 7 步
7.用掌心揉圆,再轻轻推成5-6厘米的长条状
第 8 步
8.造型成马蹄状。如果面糊太软太粘可稍撒些面粉操作。
第 9 步
9.放入预热至170度的烤箱,12-15分钟。只要表面稍微焦黄就好了,不要烤制过头。
第 10 步
10.出炉后放凉,撒上些糖粉装饰,完成。
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