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白菜豆腐虾
分类:
粉条
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
因为特别喜欢吃虾,所以虾的各种吃法都基本吃过,自我感觉大虾和白菜是绝配,两种食材放在一起特别的鲜美,老公每次都能吃掉一大半。
菜品禁忌
所需食材
白菜
;
豆腐
;虾;姜;蒜;干
辣椒
;耗油
所需调料
白菜豆腐虾的做法
因为白菜在炖的过程中会渗出水份,所以一开始添加水的时候不用添加太多。
喜欢吃粉条的也可以加入粉条,也很好吃,特别是汤很鲜很鲜。
第 1 步
1.白菜切一半(只用一半就够),切成手指粗细的丝。
第 2 步
2.锅里倒油爆香姜蒜和干辣椒,倒入大虾翻炒,一边炒一边倒入料酒去腥。
第 3 步
3.翻炒至虾基本都变红了,把白菜丝倒入锅中添加少量的清水,稍稍翻炒一下,最后把豆腐铺在白菜上面,盖上锅盖,大火炖。
第 4 步
4.炖的过程中要不时的开盖翻炒一下,水量少了要及时添加。大概要炖15分钟,最后倒入酱油盐和耗油调味。
第 5 步
5.关火,盖上锅盖闷一会。
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