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巧克力派
分类:
甜点
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道巧克力派不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛋黄 (一个); 蛋白 (一摊); 细砂糖 (30克);低粉(30—45克);黑 巧克力 (适量);棉花糖(一小包);白 巧克力 (装饰)(一点)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力派吧。
菜品禁忌
所需食材
蛋黄
(一个);
蛋白
(一摊);细
砂糖
(30克);低粉(30—45克);黑
巧克力
(适量);棉花糖(一小包);白
巧克力
(装饰)(一点)
所需调料
巧克力派的做法
第 1 步
1.蛋黄加入5克糖搅散
第 2 步
2.蛋白分三次加糖25克,打蛋器打至软性发泡
第 3 步
3.将1/3蛋白糊放入搅好的蛋黄搅拌均匀后,全部倒回蛋白糊轻轻搅匀,分三次筛入低粉拌匀。
第 4 步
4.用裱花袋挤入烤盘中,分开一点。烤箱预热180度12-15分钟
第 5 步
5.烤出后分两个为一对,一份蛋糕体上放一个棉花糖放入微波炉中叮几秒钟,盖上另一半。
第 6 步
6.用热水将巧克力隔水融化,(最好拿个小点的碗,不然浪费巧克力)
第 7 步
7.我的方法是:把抹好巧克力的蛋糕一边用一个牙签架在碗上等他冷却。
第 8 步
8.最后撒上刮好的白巧克力碎完成
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