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蛋卷
菜品特色
什么是好蛋卷？外皮略焦而不糊，内心滑嫩而不生。菜品禁忌
所需食材
蛋((两只))；蛋黄((一只))；小葱绿((5g))所需调料
蛋卷的做法
- 第 1 步
1.将蛋液、小葱、稍许酒充分搅拌但不要起过多泡沫 - 第 2 步
2.倒入蛋液后大面积小火，最小火~ 蛋液入锅需要快速搅动形成纹理 - 第 3 步
3.趁着蛋液未凝固均匀撒黄油丁 - 第 4 步
4.使用烘培纸帮助卷起蛋卷 - 第 5 步
5.配合Djon mustard 和蔬菜，趁热吃吃看吧～
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