斑马纹戚风蛋糕

分类：蛋糕烘焙美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道斑马纹戚风蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡蛋 (3个);低筋面粉 (60g); 糖粉 (60g); 可可粉 (10g); 牛奶 (52g); 玉米油 (38g); 泡打粉 (3g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的斑马纹戚风蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(3个)；低筋面粉(60g)；糖粉(60g)；可可粉(10g)；牛奶(52g)；玉米油(38g)；泡打粉(3g)

所需调料

斑马纹戚风蛋糕的做法

倒面糊时先倒一勺原味的然后在其中间倒一勺可可的之后一勺原味一勺可可交替着来不用刻意把面糊摊开下面的面糊会随着上面面糊的倒入扩展开交替倒入次数越多纹路也就越多

第 1 步1.准备好材料
第 2 步2.将蛋清和蛋黄装在两个容器中蛋清容器要无水无油
第 3 步3.将牛奶和玉米油加入蛋黄中搅打均匀
第 4 步4.加入过筛后的低粉和泡打粉
第 5 步5.用刮刀翻拌均匀切忌不要打圈搅拌以免消泡
第 6 步6.将糖粉分三次加入蛋白中蛋白打出粗泡时第一次加
第 7 步7.打至比较细腻时加第二次
第 8 步8.打至能看到纹路时将剩余的糖粉加入
第 9 步9.打至拉起打蛋头能看到尖立的直角且将打蛋盆倒过来蛋白不会流动即可
第 10 步10.取将三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
第 11 步11.再分两次将蛋白拌入蛋黄糊中然后取一半的蛋糕糊在一个容器中
第 12 步12.倒入过筛后的可可粉
第 13 步13.翻拌均匀
第 14 步14.用汤勺取一勺原味蛋糕糊在在六寸圆模中然后用另一个汤勺取一勺可可糊在原味蛋糕糊上
第 15 步15.两种面糊交替循环放进模具中然后两手端起模具将气泡震出来
第 16 步16.送入预热好的烤箱 160度烤25到30分钟用牙签扎进蛋糕体牙签上没有残留物就代表蛋糕熟了
第 17 步17.取出倒扣在烤网上烤网需倒放
第 18 步18.温度高了点有点点裂开了用脱模刀取出
第 19 步19.成品图虽然有点点开口笑可是炒鸡喜欢这个纹路
第 20 步20.味道也很好满足了做出来的成品也没有回缩还是不错哒

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