首页 >
麻婆豆腐
1.79W 0.97K
菜品特色
这道麻婆豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 (1块);郫县 豆瓣酱 (两勺); 葱花 ， 大蒜 ， 姜末 ; 肉馅 (50g);麻椒， 辣椒 ，组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻婆豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
豆腐(1块)；郫县豆瓣酱(两勺)；葱花，大蒜，姜末；肉馅(50g)；麻椒，辣椒，所需调料
麻婆豆腐的做法
豆腐焯好后尽量放在平盘里，我的放碗里，粘在一起了。郫县豆瓣酱本身有咸淡，所以这道菜就不用放任何调料了。- 第 1 步
1.豆腐切块用水焯一下备用 - 第 2 步
2.锅里放油，放入麻椒，辣椒炒香，一定要小火，不然容易糊。然后留一点麻椒，撵碎，在做点花生碎，出锅时候用。 - 第 3 步
3.放入姜末，蒜末炒香，然后倒入肉馅。肉馅变色后加入郫县豆瓣酱。炒一小会儿，加入一大碗水（根据豆腐的多少，尽量末过豆腐。）水开后倒入豆腐。中火炖15-20分钟，豆腐入味。勾欠，收汁。 - 第 4 步
4.摆盘后放上葱花，花生碎，麻椒碎，少许香菜
该菜品最后更新于：2026-01-25
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/631102
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
