生炒鸡翅

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材料

菜品禁忌

所需食材

鸡全翅(4只)；青椒(6个)；小米辣(2个)；香葱(2根)；大蒜(4粒)；生姜(1块)；蚝油(2汤匙)；鲜味酱油(2汤匙)；食用油(4汤匙)；啤酒(50ml)

所需调料

生炒鸡翅的做法

第 1 步1.将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段；
第 2 步2.香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状；
第 3 步3.鸡全翅清洗干净，去掉残毛；
第 4 步4.把鸡翅剁成小块；
第 5 步5.调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上；
第 6 步6.锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒；
第 7 步7.待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香；
第 8 步8.调入一汤匙蚝油；
第 9 步9.再加入一汤匙酱油，翻炒均匀；
第 10 步10.倒进啤酒，以大火直接快烧；
第 11 步11.待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳；
第 12 步12.放入香葱，推匀，关火即成。

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