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五花肉炖豆腐
菜品特色
周六又到了和相爱的人一起午饭的时间﹌菜品禁忌
所需食材
五花肉；豆腐；冰糖(3——4颗)；辣豆瓣酱（我要的是李锦记）(两勺)；大葱；大蒜；姜；料酒；生抽老抽所需调料
五花肉炖豆腐的做法
急火快炖，豆腐很好吃！- 第 1 步
1.五花肉切小块，每块都有肥瘦。带皮的吃起来口感超级好哦！肉不需要腌。葱姜蒜准备好。 - 第 2 步
2.豆腐切较厚块，煎至双面焦黄。五花肉入热锅翻炒出油。 - 第 3 步
3.豆腐翻身有点难，我用的是两个平的木铲。五花肉依次加入料酒，姜，蒜，生抽老抽，几颗冰糖，炒至香味出来。 - 第 4 步
4.五花肉豆腐合体。加水没过菜，盖好大火急炖。水过一半后下入葱段，稍微铲一下底部，不然有材料会粘锅。 - 第 5 步
5.汁快收干时转中火，轻轻地翻炒。快出锅前加点盐。
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