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西红柿疙瘩汤
菜品特色
这道西红柿疙瘩汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由熟透了的 番茄 ; 金针菇 ;葱; 香菜 ; 面粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西红柿疙瘩汤吧。菜品禁忌
所需食材
熟透了的番茄；金针菇；葱；香菜；面粉所需调料
西红柿疙瘩汤的做法
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。- 第 1 步
1.葱切成葱花，金针菇切小段，香菜切末，西红柿切十字刀用热水烫去表皮，西红柿切成块
- 第 2 步
2.面粉加水用筷子稍微搅一下，锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油
- 第 3 步
3.鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段
- 第 4 步
4.锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，放入盐、加入一点生抽，不放也可以
- 第 5 步
5.将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜
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