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土豆饼
菜品特色
这道土豆饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 (2个); 鸡蛋 (1个); 葱白 (特别少的一小段); 老抽 (一小勺); 大蒜 (2瓣);油(5滴); 面粉 (适量); 燕麦片 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆饼吧。菜品禁忌
所需食材
土豆(2个)；鸡蛋(1个)；葱白(特别少的一小段)；老抽(一小勺)；大蒜(2瓣)；油(5滴)；面粉(适量)；燕麦片(适量)所需调料
土豆饼的做法
我所有食材的面都是普通面粉，平底锅滴两滴油，只有稍稍把锅抹匀就行，千万油别多！- 第 1 步
1.土豆切片上锅蒸熟15分钟，然后碾成泥（我就用的勺子、大概20分钟）特别细腻为止，土豆本身有淀粉，所以很粘 - 第 2 步
2.酱料：蒜瓣两个切碎，葱白一小小段切碎，放在碗里，洒1克盐，一点黑胡椒（十三香也可以）油烧热，将以上食材倒入锅中，再到一小勺老抽。6秒钟出锅倒入土豆泥搅拌，自己尝下咸淡。 - 第 3 步
3.把土豆泥捏成小球，滚上面粉（特别粘手） - 第 4 步
4.在滚蛋液，湿了就行 - 第 5 步
5.在滚燕麦片（可用面包屑或者啥都行代替，这道程序不要也可以） - 第 6 步
6.再次强调，两滴油，抹匀锅就行，油一定定要少（最小火煎）6秒一翻面。 - 第 7 步
7.煎到金黄色出锅 - 第 8 步
8.我总强调油要少是因为土豆燕麦片本身吸油性特别强，所以油多了不健康影响口感。而且油少才能煎成金黄色！火要小到火焰是蓝色
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