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蔓越梅曲奇
菜品特色
第一次做蔓越梅曲奇，浓郁的奶香，香脆的口感，加上蔓越梅的酸甜，真的好好吃~做法超简单，新手也可以轻松驾驭，自己做无添加，更健康菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(115g)；黄油(75g)；蔓越梅(35g)；糖(50g)；鸡蛋液(15g)所需调料
蔓越梅曲奇的做法
1.黄油无需打发，混合均匀就好喽2.整形时要借助保鲜膜，因为面团很粘- 第 1 步
1.黄油软化，加糖搅打均匀（无需打发，混合均匀即可） - 第 2 步
2.加入鸡蛋液，搅拌混合均匀 - 第 3 步
3.加入蔓越梅（粒大的切小块）搅拌均匀 - 第 4 步
4.加入低粉混合均匀，用保鲜膜辅助整理成长条状，放冰箱冷冻约一小时定形，取出切0.3MM左右的方块 - 第 5 步
5.倒好的饼干放烤盘，中间留空隙，因为饼干烤制过程中会受热膨胀 - 第 6 步
6.170度，上下火，中层，20分钟（视大小及自家烤箱温度自行调整） - 第 7 步
7.出炉后晾凉就会很酥脆哦
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