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猪大肠卤猪小肠
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
突然想吃,发现真的很麻烦做。
菜品禁忌
所需食材
猪大肠
(210g);猪
小肠
(160g);盐(一勺);
生抽
(一勺);水(1000ml);
卤料
(一包6g);清洗过程中需要:;
糯米粉
(一勺);盐(2勺);水
所需调料
猪大肠卤猪小肠的做法
第 1 步
1.猪大肠猪小肠买回后,需要清洗表面先,洗干净以后加入盐搓洗,搓洗完毕过清水,然后将猪大肠猪小肠翻过来,再把猪大肠里面的油去掉,猪小肠的黄色排异物清洗干净,然后再加入盐和糯米粉清洗干净,使劲搓。最后将猪大肠猪小肠放进开水中煮5分钟后过清水冲洗干净,用厨房剪刀剪开,然后再过一遍清水备用。
第 2 步
2.锅中加入水,然后放入卤料包
第 3 步
3.放入猪大肠猪小肠卤煮1.5小时,中途加入盐和生抽,如果想上色可以加入老抽
第 4 步
4.起锅前用厨房剪刀剪短就可以装盘了。
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