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玉米浓汤面包盅
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菜品特色
上次做了65度汤种面包，有些童鞋说没有温度计，怕掌握不好温度。那就用这种烫种法来试试，烫种法是在面团中加入熟面糊，提高面包的持水量，使面包气泡细化，面包倍加柔软，保温时间极大的延长。其实原理和汤种法差不多的，这个就不需要用温度计来测量了，用热水冲进面粉里，搅成团后放进冰箱冷藏12个小时即可使用。 这次使用面包机来制作烫种吐司，使用柏翠面包机的欧式模式，没有增加揉面的时间，做出来的吐司组织也很细腻柔软，隔两天后食用依然很柔软。 面包机烤出来的吐司外形不是很方正，不过用来做面包盅却是很合适，今天就上一款玉米浓汤面包盅，将吐司的中间挖空，加入玉米浓汤和培根，就是能量满满的早餐噢！菜品禁忌
所需食材
汤种吐司(1个)；地扪玉米羹(1瓶)；培根(4片)；芦筍(2根)；玉米油(1小匙)；清水(150碗)；盐(1/2小匙)所需调料
玉米浓汤面包盅的做法
1、这个面包盅里的浓汤，也可以按照自已的喜好来调整，可以放其它的材料，我家小孩喜欢吃玉米，所以，我用了玉米羹来制作。2、现在天气冷，如果做好的面包盅凉了，可以放微波炉回热一下，又是热腾腾的了。- 第 1 步
1.将汤种吐司切成两半，然后沿着四边切割，将吐司中心挖空。 - 第 2 步
2.芦笋切段后放焯水至熟， 将培根切段。 - 第 3 步
3.热炒锅，加入1小匙玉米油，倒入培根炒香。 - 第 4 步
4.然后将玉米羹倒进锅内，加入1小碗水，煮开后加盐调味装入挖空的吐司中即可。
该菜品最后更新于：2025-12-05
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