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牛肉干(微辣)
分类:
荤菜
烤箱
微辣
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牛肉的食用多样化,牛肉干是儿子最喜欢吃的,外面买的不放心,还是自己动手比较靠谱
菜品禁忌
所需食材
牛
里脊
肉(500g);小
洋葱
1个(11g);十三香(3g);
孜然
粉(1g);
生抽
(5g);
老抽
(3g);
蚝油
(20g);盐(3g);白
砂糖
(5g);李锦记
黑椒
酱(3g);
花生
油(5g)
所需调料
牛肉干(微辣)的做法
买牛里脊肉和牛腿肉的筋膜不多,烤出来的牛肉干口感不错;牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力;也可以用烤箱烤制,烤箱中层180度烤20~25分钟即可
第 1 步
1.将牛肉用水清洗干净
第 2 步
2.切成手指粗的长条
第 3 步
3.将小洋葱切粒,加入牛肉条里,接着加入生抽、老抽、蚝油、十三香、孜然粉、盐、糖(这些调味料的量可根据个人的喜好增减)
第 4 步
4.用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时左右
第 5 步
5.炒锅里放入花生油,将腌制好的牛肉条倒入锅
第 6 步
6.翻炒几下炒出香味
第 7 步
7.盖上锅盖大火煮至收汁
第 8 步
8.把炒好的牛肉条摆放在光波炉的烤盘里
第 9 步
9.设置200度10分钟,烤5分钟后翻面
第 10 步
10.翻面后再烤5分钟即可
第 11 步
11.稍微晾凉后即可装盘品尝,烤好的牛肉干微辣,味道香浓,入口软软韧韧的,非常好吃
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