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香辣烤鲫鱼
菜品特色
这道香辣烤鲫鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲫鱼 一条; 芝麻 10克; 孜然 粉15克;红 辣椒粉 15克; 料酒 30克;醋20克; 胡椒粉 1/4小勺; 鸡精 一小勺;盐两勺半; 蒜末 少许; 姜末 适量;半斤左右; 小葱 适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣烤鲫鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼一条；芝麻10克；孜然粉15克；红辣椒粉15克；料酒30克；醋20克；胡椒粉1/4小勺；鸡精一小勺；盐两勺半；蒜末少许；姜末适量；半斤左右；小葱适量所需调料
香辣烤鲫鱼的做法
- 第 1 步
1.1新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净。2将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐两勺、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼按摩5分钟，然后腌渍15-20分钟。3烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出。4将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。5最后将烤好的鲫鱼装盘，表面撒上葱花即可。
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