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鲜溜鸡胸
分类:
荤菜
功效:瘦身;蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:鸡�
菜品禁忌
所需食材
鸡胸
;
黄瓜
皮;
红椒
;
葱花
;盐;
味精
;
料酒
;
淀粉
所需调料
鲜溜鸡胸的做法
第 1 步
1.鸡胸片片,放清水洗净,控干水分
第 2 步
2.放入容器中加入盐;味精;抓匀到抓出粘液,再放入干淀粉,抓匀
第 3 步
3.锅中放水,水开后,关火,迅速倒入鸡胸,不要搅动,浸泡1-2分钟,捞出控净水备用
第 4 步
4.黄瓜去肉只留皮,切菱形
第 5 步
5.锅中放油,爆香姜末,放入红椒;黄瓜皮炒匀
第 6 步
6.放入鸡胸后,倒入对好的碗汁(盐;味精;清水;淀粉提前搅匀)
第 7 步
7.最后勾薄芡,翻炒一下即可
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