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栗子鸡
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菜品特色
栗子的季节又到了，看到又忍不住买了一些，不过如果在老家我肯定会选籽鸡配着做，但这边没有，菜市场有膳黄鸡，可是又太远，就将就着买了3只鸡腿。自己随便做的，味道还不错，喜欢的朋友可以做来尝尝，很不错的一道家常菜哦菜品禁忌
所需食材
鸡腿(3只)；栗子(250g)；青椒(3个)；小红尖椒(4个)；蒜瓣(8瓣)；姜(适量)；大豆油(适量)；盐(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)；老抽(适量)；白糖(适量)；大葱(半棵)所需调料
栗子鸡的做法
- 第 1 步
1.准备好食材：蒜瓣我是用刀拍的，这样既好去皮，又容易入味。青红椒切小段，姜切片，鸡腿剁小块，还可以加点大葱哦 - 第 2 步
2.栗子用开水煮5分钟，捞出沥干水分，两面划上刀痕，烧热锅把栗子倒进锅里翻炒至爆开，盛出晾凉剥壳，如图 - 第 3 步
3.拿一个干净的锅，烧热，倒入适量大豆油，放入姜片爆香，再倒入鸡块大火翻炒 - 第 4 步
4.待鸡块翻炒变色后，加入料酒和生抽再翻炒上色，然后倒入板栗、蒜瓣和老抽翻炒均匀，加一碗水，转中火焖十分钟左右。 水差不多焖干时，放入青红椒，大葱，白糖，盐，再转大火翻炒入味即可 - 第 5 步
5.装盘。。。
该菜品最后更新于：2026-02-18
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