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孜香西葫芦炒蛋
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道孜香西葫芦炒蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 西葫芦 ,(一根);泡发的 木耳 (50克); 鸡蛋 (2个); 培根 (100克); 红椒 (一个);盐(1.5茶匙); 香葱 (一根); 孜然 粒(2茶匙); 生抽 (2汤匙)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的孜香西葫芦炒蛋吧。
菜品禁忌
所需食材
西葫芦
,(一根);泡发的
木耳
(50克);
鸡蛋
(2个);
培根
(100克);
红椒
(一个);盐(1.5茶匙);
香葱
(一根);
孜然
粒(2茶匙);
生抽
(2汤匙)
所需调料
孜香西葫芦炒蛋的做法
西葫芦要大火快炒,一是防止西葫芦炒久变蔫,二是让孜然味道更加浓郁。
第 1 步
1.西葫芦切片,红椒切块,培根切断儿,小香葱切碎断儿。
第 2 步
2.锅上火,放入培根片煎至透明盛出备用。
第 3 步
3.鸡蛋打散,放少许盐搅拌均匀。
第 4 步
4.锅内放油,油热后加入蛋液,炒至熟时盛出备用。
第 5 步
5.锅内放油,热后加蒜、葱花爆香,加入西葫芦片,大火翻炒1—2分钟,加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味,然后加入鸡蛋炒匀,最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可。
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