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蓝莓酱夹心蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蓝莓酱夹心蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (3个); 牛奶 (45ml);低粉(65g); 糖粉 (45g);朗姆酒(5ml); 色拉油 (30ml);蔓越莓干(少许); 蓝莓 酱(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蓝莓酱夹心蛋糕吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3个);
牛奶
(45ml);低粉(65g);
糖粉
(45g);朗姆酒(5ml);
色拉油
(30ml);
蔓越莓
干(少许);
蓝莓
酱(适量)
所需调料
蓝莓酱夹心蛋糕的做法
第 1 步
1.蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加入15g糖粉,色拉油,牛奶(酸奶和果汁也可以)搅拌均匀。
第 2 步
2.低粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
第 3 步
3.加入朗姆酒并搅拌均匀,待用。
第 4 步
4.蛋清加入30g糖粉,(加入几滴醋或柠檬汁可以加快蛋清打发速度)用打蛋器打发至有尖角可以立起。
第 5 步
5.分次将打好的蛋清加入蛋黄糊中,上下切拌均匀。
第 6 步
6.烤盘内铺一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘,加入少许蔓越莓干,轻轻将气泡震出。放入烤箱中层, 160Ⱗ㤲0分钟左右。
第 7 步
7.蛋糕出炉冷却后,在上面涂上适量的蓝莓酱,将蛋糕对折、重叠、切块,就可以享受美味了。
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