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蓝莓椰香山药泥
分类:
果酱
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
山药和蓝莓是很好的搭档,除了蓝莓酱,其他的果酱也都是可以的,加了椰粉的山药泥是香香的。为什么用椰粉不用椰浆咧,椰浆有湿度,不好成型呗。
菜品禁忌
所需食材
山药
(300g);椰粉(20g);
糖粉
(40g);
玉米
油(30ml);
蓝莓
酱(1小勺)
所需调料
蓝莓椰香山药泥的做法
垫保鲜膜的目的是使得山药泥能够更方便的倒扣出整形,是个小技巧哦,冷藏更好吃。
第 1 步
1.山药去皮放入锅中蒸熟。
第 2 步
2.蒸熟的山药放入碗中,用工具压成泥,没有工具的可以放入保鲜袋用擀面杖碾成泥
第 3 步
3.加入椰粉和汤粉继续碾压。
第 4 步
4.加入一点玉米油混合碾压。
第 5 步
5.拿出一块碗,用保鲜膜垫上,将碾压好的山药泥放入碗中,放入冰箱冷藏后取出倒扣整形。
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